توصیه‌های مهم غذایی به مسافران تابستانی

[ad_1]

سلامت نیوز:مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت عنوان کرد: با توجه به فصل گرما و سفر های تابستانی رعایت چند نکته ساده در خصوص مصرف مواد غذایی می تواند سفر لذت بخشی را برای شما ایجاد کند.

به گزارش سلامت نیوز دکتر زهرا عبدالهی با بیان اینکه تابستان فصل داغ مسافرت است عنوان کرد: توجه به تغذیه و مواد غذایی مصرفی در سفر بسیار مهم است و با رعایت چند نکته ساده می توان از سفر خود بیشترین لذت را برد.

وی ادامه داد: یکی از مواد غذایی مهم و حساس آب مصرفی است. از آب چشمه ، نهر و رودخانه براي آشاميدن استفاده نكنيد. همیشه آب های بطری بسته بندی شده همراه داشته باشید و باقيمانده آب بطري هاي را در پشت شيشه و زير تابش نور خورشيد قرار ندهيد. اگر از سلامت آب در جایی بی‌اطلاعید، آن را بجوشانید و بعد مصرف کنید.

وی در خصوص مصرف غذا در طول سفر افزود: اگر مجبور شدید در رستوران غذا میل كنید رستورانی را انتخاب کنید که ظاهر رستوران، وضعیت كاركنان آن و شرایط بهداشتی محیط مناسب و کارکنان آن کارت بهداشتی معتبر داشته باشند .

عبداللهی همچنین گفت: در صورت مصرف مواد غذایی کنسروی قبل از مصرف حتما 20 دقیقه بجوشانید و از مصرف کنسروهای بادکرده یا زنگ‌زده جداً خودداری کنید. توصیه می شود بجای سالاد و سبزی خوردن در رستورانها که احتمال آلودگی آن زیاد است ، ماست بخورید . یک راه ساده و مطمئن آن است که از منزل با خود گوجه فرنگی و خیار و لیمو ترش شسته شده همراه داشته باشید ودر رستوران در کنار غذایی که سفارش می دهید ، از گوجه فرنگی وخیار خرد شده كه همراه خود داريد استفاده کنید.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت توصیه کرد: غذاهایی را كه با خود به سفر می برید نیم پز نكنید، یا از همان اول غذا را كامل بپزید یا اینكه در مقصد اقدام به پخت آن كنید. غذاهایی مثل كتلت و كوكو یا تخم مرغ پخته برای سفر مناسب هستند و غذاهایی مثل الویه و کبا ب کوبیده ، کالباس و سوسیس بسیار حساس و فساد پذیر هستند. . غذایی که برای بین راه تهیه می کنید ، نباید آبکی باشد.

غذاهای آبکی مثل انواع خورش ها ، سریعتر فاسد می شوند چون میکربها و باکتریها در فضای مایع ، محیط مناسبتری برای رشد وتکثیر دارند. غذایی را که برای سفر آماده می کنید با توجه به فصل گرما در طول راه کاملا خنک نگهدارید.

وی با اشاره به اینکه بجای نوشابه های گازدار، همراه باغذا دوغ کم نمک وبدون گاز سفارش دهید ، در خصوص مصرف تنقلات در سفر اظهار داشت : درطول راه ، به عنوان تنقلات ، مقداری آجیل مثل نخودچی ، کشمش ، خرما ،انجیر خشک ، گردو ،بادام ،پسته و فندق کم نمک و یا تخمه های کم نمک بهمراه داشته باشید.این تنقلات بسیار سالمتر وکم ضررتر از چیپس ، پفک و نوشابه های گازدار هستند.

براساس گزارش وبدا، مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به این که بسیاری از افراد مایلند در طول مسیر ، بساط پختن کباب و جوجه کباب برپا کنند که غذای سالم ، مطبوع و با کیفیتی خورده باشند توصیه کرد: باید توجه داشت که گوشت و مرغ را از منزل ودر ظرف یخ گذاشته و دقت کنید در طول راه و قبل از کباب کردن ، کاملا سرد نگهداری شود.

از گوشت هایی که در هوای آزاد آویزان شده و به فروش می رسند استفاده نکنید . انواع میکربها و تخم انگل ها با مصرف این گوشتها که ممکن است خوب هم پخته نشوند ، به بدن منتقل می شود. درموقع تهیه کباب و جوجه کباب، مواظب باشید که تمام قسمتهای آن و بخصوص داخل آن کاملا حرارت دیده و بخوبی پخته شود تا در صورت وجود آلودگی احتمالی ، با پختن از بین برود.

کبابی که خوب پخته شده باشد ، قهوه ایی رنگ است و اگر قسمت داخل کباب هنوز قرمز رنگ است ، به این معنی است که پخته نشده و آلودگی احتمالی آن از بین نرفته است که نتیجه اش مسمومیت غذایی همراه با اسهال،استفراغ ، دل درد ودل پیچه خواهد بود.

[ad_2]

لینک منبع

20 راهکار کاهش عوارض تلفن همراه

[ad_1]

سلامت نیوز: بهتر است تلفن همراه را در جیب شلوارتان قرار ندهید، چون بافت‌‌های بخش پایینی بدن بیشتر از بافت‌‌های سر و صورت، اشعه‌های مضر تلفن همراه را جذب کرده و آسیب می‌‌بینند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از زندگی آنلاین، کارکردهای مختلف تلفن همراه در دنیای امروز آن را به ابزاری جدایی ناپذیر در زندگی شهروندان مبدل نموده است به طوری که تصور زندگی بدون تلفن همراه ناممکن به نظر می‌رسد، لذا تنها راه گریز از عوارض و پیامدهای آن، استفاده صحیح و بکار بردن راهکاری مناسب بهره‌گیری می‌باشد.

در این مقاله با 20 تکنیک کاهش پیامدهای منفی موبایل آشنا می‌شوید.


۱- کاهش مدت زمان مکالمه‌

بهترین راهکار این است که مدت زمان مکالمه با تلفن همراه‌تان را کاهش دهید.

مطالعات نشان می‌‌دهد اگر شما بیش از دو دقیقه با تلفن همراه صحبت کنید، امواج مغزی شما تحت تاثیر امواج تلفن همراه قرار می‌‌گیرد.

۲- کودکان فقط در مواقع ضرورت

به هیچ وجه درست نیست که کودکان یک تلفن همراه مخصوص خودشان داشته باشند، چون مغز کودکان در حال رشد بوده و اثر امواج تلفن همراه بر آنها پنج برابر بیشتر است.

بهتر است کودکان جز در موارد ضرورت، با تلفن همراه خود صحبت نکنند.

۳- تلفن همراه را در جیب شلوارتان قرار ندهید

بهتر است تلفن همراه را در جیب شلوارتان قرار ندهید، چون بافت‌‌های بخش پایینی بدن بیشتر از بافت‌‌های سر و صورت، اشعه‌های مضر تلفن همراه را جذب کرده و آسیب می‌‌بینند.

نتایج یک مطالعه نشان می‌‌دهد مردانی که تلفن همراه را در جیب شلوارشان قرار می‌‌دهند، تعداد اسپرم‌هایشان ۳۰ درصد کاهش پیدا کرده و دچار عقیمی موقت می‌‌گردند.

۴- اول بگذارید ارتباط برقرار شود

وقتی شماره گرفتید، اجازه دهید اول ارتباط با طرف مقابل برقرار شود، سپس موبایل را روی گوش تان قرار دهید.

در این صورت تحت اشعه مضر کمتری قرار می‌‌گیرید. شما می‌‌توانید برقرار شدن ارتباط را روی صفحه تلفن همراه تان ببینید.

۵- تلفن همراه‌تان را داخل پوشش‌های فلزی قرار ندهید

برای موبایلتان پوشش‌‌های فلزی نخرید. این محفظه‌های فلزی مانند یک گیرنده عمل کرده و اثر امواج تلفن همراه را که به سمت بدن شما می‌‌آیند، تشدید و منعکس می‌‌کنند. استفاده از تلفن همراه در کنار تخت بیماران و یا تجهیزات پزشکی خطرناک است.

۶- تلفن همراهی با میزان اِس. اِی. آر پایین تر (جذب پایین اشعه برای بدن) بخرید

هنگام خرید تلفن همراه به میزان اِس. اِی. آر آن توجه کنید.

این عدد به طور معمول به وسیله شرکت سازنده تلفن همراه روی گوشی و یا کاتالوگ آن درج می‌‌شود و نشان می‌‌دهد که هنگام استفاده از تلفن همراه چه مقدار از امواج جذب بدن شما می‌‌شود.

هر چه این عدد در یک گوشی تلفن همراه پایین‌تر باشد، آن گوشی ایمن‌تر است.

۷- از هندزفری استفاده کنید

برای اینکه امواج تلفن همراه هنگامی که آن را روی گوش‌تان قرار داده‌اید مغز شما را نشانه نروند، باید آن را از سرتان دور کنید.

بهترین کار این است که به جای قرار دادن تلفن همراه روی گوش‌تان، از یک «هندزفری» یا «هدست» سیم دار استفاده کنید. این کار موجب می‌‌شود امواج تلفن همراه به سمت مغز شما نیایند.

۸- از اسپیکر یا پخش صدا استفاده کنید

برای کاهش تماس با امواج مضر تلفن همراه، هنگام صحبت کردن با آن، از اسپیکر یا پخش صدا استفاده کنید.

فراموش نکنید در این شرایط تلاش کنید تا می‌‌توانید تلفن همراه را دورتر از بدن تان قرار دهید. با بیشتر شدن فاصله، میزان امواج الکترومغناطیس به میزان زیادی کاهش می‌‌یابد.

۹- از آنتی اکسیدان‌‌ها استفاده کنید

آنتی اکسیدان‌‌ها موادی در بدن هستند که از پیری پیشگیری می‌‌کنند و برای سلامت بدن بسیار ضروری هستند.

امواج تلفن همراه می‌‌توانند این ترکیبات حیاتی بدن را از بین ببرند و فرمول شیمیایی آنها را بشکنند.

بنابراین چون در طول روز شما مدت زیادی تحت تابش این اشعه‌های مضر قرار می‌‌گیرید، خوب است روزانه از موادغذایی حاوی آنتی اکسیدان بیشتری استفاده کنید.

۱۰- جلوی آنتن موبایل‌تان را نپوشانید

مسدود کردن آنتن تلفن همراه هنگام استفاده از آن، مقدار پرتوهای جذب شده از طریق مغز را افزایش می‌‌دهد.

این کار موجب می‌‌شود کارایی تلفن همراه کاهش یابد و موجب شود موبایل از نیروی بیشتری برای ایجاد کیفیت بیشتر استفاده کند و پرتوهای بیشتری را منتشر کند.

۱۱- موبایل در منزل

بهتر است موبایل را هنگام خواب دور از خودتان قرار دهید.

همچنین در حالت آنتن دهی بالای موبایل در محل سکونت یا محل کار و داشتن علائمی نظیر سردرد، وزوز گوش، اضطراب، عدم کیفیت خواب خوب مثل بی‌خوابی یا کابوس، سوزش چشم، فشارخون بالا و یا حالت گُر گرفتگی، اضطراب و دلهره، تپش نامنظم قلب، استرس و پرخاشگری به احتمال زیاد در معرض امواج قوی الکترومغناطیس قرار دارید.

بهتر است نسبت به شناسایی و ایزوله کردن محیط خود در برابر امواج بالا اقدام نمایید.

۱۲- موبایل و خانم باردار

امواج بالای موبایل، آسیب جدی به سلول‌‌های در حال شکل گیری و دی ان ای جنین وارد می‌‌نماید.

لذا بهتر است خانم‌‌های باردار در طول ایام بارداری، موبایل را از خود دور نگه دارند، خصوصا در هنگام زنگ خوردن موبایل یا برقرار شدن تماس که بیشترین میزان موج را دارا می‌‌باشد، موبایل در نزدیکی بدن آنها نباشد.

قرارگیری موبایل بر روی قلب باعث ایجاد اختلال و بی نظمی در ضربان قلب شده و در بلندمدت می‌‌تواند اثرات مخربی بر نظم قلب به جا بگذارد.

۱۳- موبایل و بیماری‌‌های خاص

امواج الکترومغناطیس تاثیرات مخربی بر روی سلول‌‌های ضعیف گذاشته و می‌‌تواند در پیشرفت بیماری و طولانی شدن درمان آن تاثیر بگذارد.

لذا بهتر است افراد با بیماری‌‌های خاص خصوصا تومور، ام اس، لوسمی، اختلالات خونی و قلبی و کلیوی یا افرادی که پروتز یا قعطه فلزی در بدن دارند، از موبایل و امواج الکترو مغناطیس دوری نمایند.

۱۴- موبایل در بیمارستان

استفاده از تلفن همراه در کنار تخت بیماران و یا تجهیزات پزشکی خطرناک است.

سازمان جهانی بهداشت یک سری وسایل و تجهیزات پزشکی را مشخص کرده است که موبایل و سیستم‌های وایرلس از فواصل نزدیک می‌‌تواند روی آنها تأثیر بد بگذارد.

۱۵- موبایل در پمپ بنزین

امواج موبایل به دلیل داشتن پرتوهای قوی امواج الکترومغناطیس می‌‌تواند با برخورد به اشیای فلزی حالت جرقه ایجاد نماید.

موارد بسیار زیادی از انفجار خودروهای در حال سوختگیری، به دلیل استفاده از موبایل در جایگاه سوخت بوده که پرتوها با ایجاد جرقه در محل بخارهای بنزین، باعث انفجار و شعله‌وری محل گردیدند.

۱۶- محل قرارگیری موبایل

قرارگیری موبایل بر روی قلب باعث ایجاد اختلال و بی نظمی در ضربان قلب شده و در بلندمدت می‌‌تواند اثرات مخربی بر نظم قلب به جا بگذارد.

بهتر است موبایل با اعضای اصلی بدن مانند قلب، سر و اندام پایین تنه فاصله داشته باشد.

همچنین زنگ خوردن موبایل در نزدیکی کارت‌های اعتباری مغناطیسی نیز می‌‌تواند باعث اختلال در کارایی آنها گردد.

۱۷- موبایل و استفاده از اینترنت

اتصال به اینترنت موبایل، امواج الکترومغناطیسی را چندین برابر می‌‌کند.

بهتر است در موارد ضروری از اینترنت موبایل استفاده کنید و بعد از استفاده، در حالت خاموش قرار دهید و یا بهتر است در مواقع لزوم از وایفای موبایل بجای اینترنت سیم کارت استفاده کنید.

۱۸- موبایل در وسیله نقلیه

موبایل در حال حرکت به میزان چند برابر آلودگی موجی تولید می‌‌نماید.

همچنین به دلیل وجود دیواره‌های فلزی در خودرو، امواج در داخل خودرو محبوس شده و باعث جذب و نفوذ بیشتر امواج به بدن می‌‌گردد.

همچنین استفاده طولانی مدت از موبایل هنگام رانندگی باعث بروز سردرد، سرگیجه، اختلال در هوشیاری و واکنش سریع راننده می‌‌گردد.

۱۹- ارتباط موبایل با تومور مغزی

پژوهشگران علوم پزشکی در مؤسسه ملی بهداشت آمریکا اعلام کردند افرادی که از گوشی‌‌های تلفن همراه استفاده می‌‌کنند، پنج برابر بیشتر در خطر ابتلا به انواع تومورهای مغزی قرار دارند.

همچنین بر اساس تحقیق سازمان ملل، افرادی که طی ده سال روزانه نیم ساعت به طور مداوم با تلفن همراه صحبت کرده‌اند، دچار تومور مغزی از نوع گلیوما (تومور بدخیم سیستم عصبی مرکزی) می‌‌شوند.

امواج مغناطیسی تلفن همراه روی جریان خون مغز و DNA سلول‌‌ها تاثیر می‌‌گذارد و باعث ابتلا به تومور مغزی می‌‌شود، اما افرادی که برای صحبت طولانی با تلفن همراه از هندزفری استفاده کرده‌اند، کمتر دچار تومور مغزی شده‌اند.

۲۰- استفاده از پیام یا تلفن ثابت به جای تماس

از موبایل در مواقع ضروری، استفاده کنید و بیشتر از تلفن ثابت و یا ارسال پیامک استفاده نمایید.

البته در این کار هم نباید زیاده روی کنید تا دچار بیماری «گردن پیامکی» نشوید.

[ad_2]

لینک منبع

ضرورت و ابعاد تحول در آموزش و پرورش

[ad_1]

مدرسه مناسب‌ترين نهاد براي گفت و شنود‌هاي آموزشي است

راه‌هاي توسعه آموزش و پرورش از طريق گفت‌وگو‌هاي خردگرايانه و پرسشگري مشخص مي‌شود. مدرسه‌ها مناسب‌ترين نهاد براي گفت و شنود‌هاي آموزشي است. انديشه‌هاي توسعه مدار از مدارس برمي‌خيزد. پس لازم است بكوشيم محيط‌هاي آموزشي را به مكان‌هاي انديشه‌ورزي و پرسشگري تبديل كنيم. اين امر مستلرم ايجاد محيط دموكراتيك و دور از خودمداري و رفتارهاي ايدئولوژيك است.

بايد چراغ به دست به دنبال معلمان تحول‌گرا و تغييرپذير باشيم

تاج آموزش و پرورش معلم است. مديران خوب همانا معلمان خوب رشد يافته هستند. توجه به تربيت معلم خردورز و پرسشگر از عمده‌ترين ضرورت‌ها در تعليم و تربيت است. هيچ كشور توسعه‌يافته‌اي سراغ نداريم كه معلمان ماهر و انديشه‌ورز نداشته باشند. تربيت معلم مناسب مستلزم داشتن استادان خردورز و پژوهشگر در مراكز تربيت معلم است. لازم است معلماني جذب آموزش و پرورش شوند كه يك سر و گردن از ديگران بالا‌تر هستند. خردمند‌ترين و آگاه‌ترين فرزندان وطن بايد جذب آموزش و پرورش شوند. مساله اصلي تربيت معلم و جذب معلم خردورز تنها به درآمد معلمان ارتباط ندارد. معيشت لازم است ولي كافي نيست. بايد چراغ به دست به دنبال معلمان تحول‌گرا و تغييرپذير باشيم. معلماني مي‌توانند تحول‌آفرين باشند كه نقاد و پرسشگر و انتقادپذير باشند. چنين ويژگي‌هايي در تضاد با انديشه‌هاي خودمدارانه و ايدئولوژيك است.

بامشاركت عمومي و تعامل انديشه‌ها بسياري از مسائل امروز آموزش وپرورش حل مي‌شود

محتواي آموزشي امروز ما اغلب برمبناي روش‌ها و انديشه‌هاي سنتي و آرماني تدوين يافته است. لازم است بخش قابل توجهي از محتواي كتاب‌هاي درسي به انديشه‌هاي علمي و ملي اختصاص يابد وتقاضاي‌هاي خرده فرهنگ‌ها و قوم‌هاي ايراني و نياز‌هاي آنها محتواي كتاب‌هاي درسي را تشكيل دهد. در حال حاضر كتاب‌ها و محتواي آموزشي به عنوان يك سند حاكميتي در نظر گرفته مي‌شود و در تهيه و تدوين آن نه تنها خانواده‌ها چندان نقشي ندارند بلكه حتي معلمان ومديران با تجربه نيز در اين مورد مشاركت داده نمي‌شوند. كل نظام آمورشي ما يا دولت محور است يا نظارت بالادستي نسبت به آن وجود دارد. مشاركت مردمي جزو جذايي‌ناپذير در نظام‌هاي توسعه‌يافته است. اگر مردم و معلمان ومديران در ساماندهي نظام آموزشي شركت فعال داشته باشند بسياري از مسائل آن به خودي خود حل مي‌شود. به نظر من اگر مشاركت عمومي در همه امور از جمله آموزش و پرورش صورت گيرد و تعامل انديشه‌ها در نهاد آموزش و پرورش حاكم شود بسياري از مسائل امروز آموزش وپرورش حل مي‌شود. از مسائل مالي گرفته تا مسائل محتوايي و انديشه واصول و روش‌هاي آموزش و پرورش. ما در كشورمان نمونه‌هاي خوبي از مدرسه‌هاي مشاركت‌محور داشته‌ايم. از اين نمونه است مدرسه فرهاد بانو توران مير هادي كه اسناد آن امروز در دسترس همگان است و مي‌تواند الگويي باشد براي اقدام‌هاي تربيتي اكنون ما.

نتيجه بستن درهاي مدارس به روي آحاد مردم اين شد كه اكنون ما در رتبه ١٠٣ جهاني قرار داريم

در حال حاضر آموزش و پرورش ما به دلايلي كه به برخي از آنها اشاره شد نمي‌تواند تنها با تكيه بر عوامل داخلي خود تغيير و تحولي توسعه‌گرا ايجاد كند. بايد ضمن تلاش براي باكيفيت ساختن عوامل و عناصر داخل آموزش و پرورش ازراه‌هاي گوناگون از جمله بازآموزي پيوسته عوامل داخلي و گسترش مراكز تربيت نيروي انساني، دست دوستي به نهاد‌هاي بيرون از اين دستگاه بدهد و همكاري و هم‌انديشي را پيشه خود سازد. همكاري با دانشگاه‌ها و ديگر نهاد‌هاي آموزشي و همياري مردم و مشاركت نهاد‌هاي دولتي و غيردولتي از نمونه‌هاي اين همكاري‌ها مي‌تواند باشد. شوربختانه تنگ‌نظري و نگاه انقباضي، مردم را از شركت در سرنوشت خود و فرزندانش باز داشت و نتيجه‌اش آن شد كه اكنون ما در رتبه ١٠٣ جهاني هستيم.


بدون تغيير در عوامل اثرگذار بيروني امكان تغيير كليدي در اين نهاد بسيار دشوار است

تغيير در نهاد آموزش و پرورش ما در حال حاضر به تغيير و تحول در دو عامل بيروني و دروني بستگي دارد . با توجه به شرايط خاص جامعه امروز ما عامل بيروني تغيير درآموزش و پرورش بسيار اثرگذار‌تر از عامل دروني آن است. به نظر مي‌رسد بدون تغيير در عوامل اثر گذار بيروني امكان تغيير كليدي در اين نهاد اگر نگوييم ناممكن بلكه بسيار دشوار است. اينكه امروز آموزش و پرورش ما از نظر كيفيت و اثربخشي رتبه ١٠٣ در دنيا را دارد ريشه در عواملي دارد كه بيشتر بيروني بوده است تا دروني.


*پژوهشگر و استاد دانشگاه

[ad_2]

لینک منبع

ارتباط ضریب هوشی بالا در کودکی و عمر بیشتر

[ad_1]

سلامت نیوز:تحقیق جدید نشان می دهد ضریب هوشی یا IQ بالا موجب افزایش طول عمر می شود.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، محققان اسکاتلندی داده های حدود ۶۶ هزار فرد متولدشده در اسکاتلند در سال ۱۹۳۶ را که در سن ۱۱ سالگی تست IQ داده بودند بررسی کردند و آنها را تا سن ۷۹ سالگی یا تا مرگ تحت نظر داشتند.

پژوهشگران دریافتند کودکان دارای IQ بالاتر در مقایسه با همسن و سال های کم هوش تر خود، عمر طولانی تری داشتند.

محققان دریافتند نمره بالاتر در تست IQ در دوره کودکی با ۲۸ درصد کاهش ریسک مرگ به دلیل بیماری تنفسی، ۲۵ درصد کاهش خطر مرگ به دلیل بیماری قلبی و ۲۴ درصد کاهش ریسک مرگ ناشی از سکته مرتبط بود.

همچنین آنها دریافتند IQ بالاتر در دوره کودکی ارتباط چشمگیری با کاهش خطر مرگ به دلیل جراحت، سرطان های مرتبط با سیگار کشیدن (بخصوص ریه و معده)، بیماری گوارشی و زوال عقل داشت.

به گفته محققان، در مجموع IQ بالا در دوره کودکی با ریسک کمتر دلایل اصلی مرگ در زندگی مرتبط است و به طور اخص، سبک زندگی، مخصوصا سیگار کشیدن، مولفه مهمی در تاثیر هوش بر تفاوت در بروز مرگ و میر است.

[ad_2]

لینک منبع