فواید مصرف هویج برای سلامتی بدن

[ad_1]

هویج جزو ریشه های خوراکی است که علاوه بر فواید بسیار، طعم مطبوعی نیز دارد.

فواید مصرف هویج برای سلامتی بدن

این ریشه خوراکی حاوی مقدار زیادی  ویتامین A است که برای سلامت بدن بسیار مفید است. مصرف هویج بیشتر برای بانوان توصیه می شود، زیرا از بروز برخی بیماری های زنانه جلوگیری می کند.

هویج یکی از سبزی‌هایی محبوب در بین مردم و دارای مواد مغذی است. هویج  نوعی آنتی‌اکسیدان مهم به‌نامبتاکاروتن را در بدن درست می کند که این ماده وظیفه حفاظت از غشاهای سلولی در برابر آسیب‌های ناشی از سموم را دارد.

همچنین سرعت رشد سلول‌های سرطانی را کم کرده و ویتامین‌ها و فیتوکمیکال‌ها (مواد شیمیایی گیاهی) دیگری را نیز به بدن می رساند، که تمام این فواید موجود در هویج از بدن در برابر سرطان‌های دهان، مری و معده،و در زنان از ابتلا به سرطان دهانه رحم محافظت می کنند.

دلیل محافظت از زنان در برابر ابتلا به سرطان دهانه رحم وجود آنتی‌اکسیدان‌هایی در هویج است که توانایی مبارزه با  HPV (ویروس مولد زگیل تناسلی) که علت اصلی ابتلا به این سرطان است را دارند

هویج دارای فالکارینول است، ماده ای که نوعی آفت‌کش طبیعی بوده و با توجه به آزمایشاتی که بر روی موش ها انجام شده، ‌باعث کاهش احتمال شکل‌گیری تومورهای سرطانی می شود.

براساس گزارش Journal of Agriculture and Food Chemistry، هویج پخته آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری نسبت به هویج خام دارد. برای اینکه مواد مغذی موجود در هویج (خصوصا فالکارینول) از بین نرود، توصیه می شود هویج را کاملا پخته و سپس آن را خُرد کنید.

[ad_2]

لینک منبع

تغذیه مناسب و بهبود مکانیزم بدن

[ad_1]

تغذیه صحیح برای افزایش سلامت بانوان بسیار مهم و حائز اهمیت است. توصیه ما برای بهبود عملکرد بدن توجه به تغذیه مناسب است.

تغذیه مناسب و بهبود مکانیزم بدن

مواد غذایی مهمی مثل تخم‌مرغ، ماست یونانی، زغال اخته، ماهی آزاد و… از این گونه اند.

اینک با خواص مختلف این موادغذایی آشنا می شویم. می دانیم که غذا سوخت بدن است و اطمینان از این که بهترین موادمغذی را دریافت می‌کند، بسیار مهم است. خانم هایی که توجه زیادی به عملکرد درست و صحیح بدن خود دارند، لازم است با این مواد غذایی اساسی کاملا آشنا شوند.

تخم‌مرغ

زرده تخم‌مرغ سرشار از ماده‌ای است به نام “کولین”؛ کولین برای سلامت عمومی بدن بسیار مفید است. مطالعات نشان می‌دهد که خطر ابتلا به سرطان سینه در زنانی که میزان کولین در رژیم غذایی آنها بالاست ۲۴ درصد کمتر است. مضافا در سنین بالا، کولین ماده مغذی مهمی برای  زنان به شمار می‌آید.

مطالعات حاکی است ۸۰ درصد زنانی که پس از یائسگی، کولین کافی در رژیم غذایی خود دریافت نمی‌کنند علائم کبد چرب و آسیب‌های عضلانی را نشان می‌دهند.  با مصرف تخم‌مرغ، یکی از بهترین راه‌های تامین این ماده فراهم می شود.

ماست یونانی

ماست دارای کلسیم و پروتئین بوده و همیشه از موادغذایی ضروری در یخچال به شمار می رود. از میان انواع ماست، ماست یونانی می‌تواند خواص بهتری نیز داشته باشد. پروبیوتیک‌ها عملکرد بدن را تنظیم می‌کنند و برای افرادی بسیار مفید است که مشکلات گوارشی نظیر سندروم روده تحریک‌پذیر دارند.

این ماده غذایی همچنین سرشار از ید است که در کنترل وزن  اهمیت فوق العاده‌ایدارد. معمولا با افزایش سن، کنترل وزن برای خانم ها مشکل‌تر می‌شود اما خبر خوب این که ید به عملکرد درست تیروئید کمک می کند. تیرویید عضو کلیدی بدن برای تنظیم سوخت و ساز بدن و در نتیجه تنظیم وزن است.

زغال اخته

این خوراکی لذیذ، غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها ازجمله آنتوسیانین است. مطالعات نشان می‌دهد دریافت زیاد آنتوسیانین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی را در زنان جوان و میانسال کم می کند.

زغال اخته همچنین دارای ماده‌ای است که با جلوگیری از اتصال باکتری به بافت مثانه، از عفونت مجاری ادراری پیشگیری می‌کند و می‌تواند برای زنان خبر خوبی باشد. بنابراین توصیه می کنیم  کسانی از عفونت ادراری دردناک رنج می‌برند، مقداری زغال اخته به سبد غذایی‌ خود اضافه کنند.

ماهی آزاد

 ماه آزاد یکی از بهترین منابع امگا ۳ و ویتامین D است. اسیدهای چرب ضروری موجود در این ماهی برای سلامت پوست، قلب، تقویت روحیه و کاهش تاثیرات آرتروز مفید است.

اسفناج

این ماده غذایی سرشار از مواد مغذی مهمی است که زنان به آنها نیاز دارند.

برگ‌های سبز اسفناج حاوی مقادیر زیادی از ویتامین‌های A، C و K همچنین غنی از کلسیم و فیبر است و از آنجا که این ماده غذایی منبع خوبی از منیزیم نیز است می‌تواند در جلوگیری از بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ نقش داشته باشد. منیزیم همچنین در تقویت سلامت سیستم ایمنی و تقویت استخوان‌ها نقش دارد.

[ad_2]

لینک منبع

تقویت استخوان ها با مصرف خیار

[ad_1]

اگرچه که استخوان ها، سخت ترین عضو معدنی بدن انسان ها هستند اما زنده اند و بافت ها را رشد می دهند.

تقویت استخوان ها با مصرف خیار

یک رژیم غذایی مناسب حاوی مواد مغذی می تواند به ساخت استخوان های قوی کمک کند. برای به دست آوردن مواد مغذی ضروری برای سلامتی استخوان ها و انرژی مصرفی بدن در طول روز، می توانید روز خود را با یک لیوان آبمیوه سالم شروع کنید.

یکی از میوه هایی که می تواند از مواد اولیه اصلی چنین آبمیوه ای باشد خیار است. خیار، منبعی غنی از ویتامین های A، B و C ومواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. این مواد معدنی نه تنها به هیدراته شدن بدن کمک می کند، که در قوی تر شدن استخوان ها نیز اثر گذار است.

کربوهیدرات ها و ویتامین B موجود در خیار نیز به تبدیل مواد غذایی به گلوکز، که انرژی شما را تامین می کند نقش موثری دارند.خیار ماهیت به شدت قلیایی دارد و به تنظیم سطوح pH بدن کمک می کند. این میوه هم چنین حاوی سیلیکا می باشد که در رشد و تقویت بافت های همبند تاثیر گذار است.

زمانی که خیار همراه با آب پرتقال که غنی از ویتامین C می باشد مصرف گردد، سطوح اسید اوریک در بدن کاهش یافته و از بروز درد نقرس و درد مفاصل جلوگیری شده و یا تسکین می یابد.با توجه به نتایج بررسی انجام شده در سال ۲۰۱۶ که در نشریه پزوهش پیری و عملکرد بالینی انتشار یافته است، خیار در حفظ آب سلول ها و بافت های همبند نقش موثری دارد.

[ad_2]

لینک منبع

۹ ماده غذایی مقوی که حتما باید مصرف کنید

[ad_1]

معمولا اغلب افراد علاقه خاصی به دنبال کردن رژیم های کم کالری دارند و به همین خاطر خود را از خوردن غذاهای مقوی و پرخاصیت محروم می کنند در صورتی که بسیاری از غذاهای مقوی مورد نیاز بدن هستند و باید خورده شوند،

۹ ماده غذایی مقوی که حتما باید مصرف کنید

اگر کمی دقت و خلاقیت در حذف کردن مواد غذایی پر کالری از فهرست غذاهای مقوی سنگین خرج دهید، سلامت خواهید بود.

تخم مرغ کامل

آیا زرده تخم مرغ را باید بخورید یا دور بیاندازید؟ نه این کار را نکنید! زرده، مرکز غنی از مواد مغذی تخم مرغ به ناحق، به عنوان یک منبع کلسترول متهم شده است و در حالی که کلسترول در رژیم غذایی مرتبط با سلامت قلب محدود شده است، موسسه قلب آمریکا اظهار داشت که تخم مرغ ها (شامل زرده‌ها)، می‌توانند بخشی از برنامه تغذیه سلامتی باشند.

جکی نیوجنت متخصص تغذیه می‌گوید «من نمی‌توانم زرده تخم مرغ را بخاطر کاهش کالری‌ها، حذف کنم؛ آن در واقع همان بخشی است که اکثر طعم و مواد مغذی تخم مرغ در آن قرار گرفته است». یکی از بزرگترین دلایلی که چرا من از زرده تخم مرغ لذت می‌برم این است که حاوی لوتئین و زاکسنتین است که نقش کلیدی در سلامت چشم، از جمله انسداد ماکولا مرتبط با سن بازی می‌کند».

پیتزا

آمریکایی‌ها پیتزا را دوست دارند. طبق گزارش ۲۰۱۴ وزارت کشاورزی، در هر روز حدود ۱۳ درصد آمریکایی‌ها پیتزا مصرف می‌کنند. پس بهتر نیست که پیتزا برای شما خوب باشد؟ همانطور که ممکن است حدس بزنید، مزایا (یا صدمات) پیتزا برای سلامتی شما، به موادی که در آن می‌ریزید بستگی دارد.

داون جکسون بلانتر، RDN نویسنده رژیم غذایی فلکسیتی می‌گوید «من خمیر را نازک درست می‌کنم، روی آن سبزیجات می‌چینم و همیشه همراه با سالاد سبز مصرف می‌کنم. من خمیر را درخانه با غلات کامل درست می‌کنم». بلانتر همچنین گفت «لیکوپن مفید برای قلب، موجود در سس گوجه، کلسیم در پنیر، فیبر در بروکلی یا اسفناج و کپسایسین بالابرنده متابولیسم موجود در فلفل خرد شده قرمز، همگی در مواد رویه پیتزا وجود دارند».

نان خمیر ترش
ممکن است شنیده باشید که کربوهیدراتهای سفید بد هستند و کربنات قهوه‌ای خوب است اما مانند هر گونه توصیه تغذیه‌ای ساده، استثنائاتی وجود دارد. به عنوان مثال نان خمیر ترش دارای مزایای سلامتی فراوان است. کارولین کاوفمن متخصص تغذیه گفت : «من از میان نان کامل و نان خمیر ترش، نان خمیر ترش را انتخاب می‌کنم.

خمیر ترش سطح قند خون را کمتر از یک نان کامل بالا می‌برد،

همچنین با توجه به تحقیق انجام شده در مجله تغذیه بریتانیا، شاخص گلیسمی پایینی دارد و غذاهای با شاخص گلیسمی پایین، می‌توانند خطر دیابت نوع ۲ را کاهش دهند. خمیرترش همچنین فواید سودمند بهداشتی غذاهای تخمیری را دارد. فرایند تخمیر باعث تولید لاکتوباسیلوس می‌شود که باکتری است که ویتامین B، منیزیم و روی را برای بدن شما آسان‌تر می‌کند.

محصولات لبنی پرچرب

محصولات لبنی بدون چربی و کم چرب، از انواع مهم محصولات لبنی هستند که بوسیله متخصصین سلامت برای دهه‌ها توصیه شده‌اند. تفکر بر این است که کاهش چربی اشباع شده از لبنیات برای قلب و احتمالا دور کمر شما بهتر است. با این حال تحقیقات نشان می‌دهد که لبنیات با چربی کامل نیز ممکن است مزایای سلامتی داشته باشند.

جیم وایت سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی می‌گوید : «این لبنیات سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳، کربوهیدرات‌ها، پروتئین و تمام الکترولیت‌هایی است که برای ورزش سنگین و کلسیم و ویتامین D برای استخوان‌های قوی نیاز داریم». اخیرا مطالعه‌ای نشان داده که مردان میانسالی که شیر، کره و خامه با چربی بالا مصرف می‌کنند،

در طی یک دوره ۱۲ ساله در مقایسه با مردانی که هرگز یا به ندرت مواد لبنی پر چرب را مصرف می‌کنند، به میزان قابل توجهی کمتر دچار چاقی می‌شوند.

مربای انگور

مرباها همیشه جزو فهرست غذاهای مقوی و پرکالری هستند. یک شیشه مربای انگور خریداری شده از مغازه می‌تواند به راحتی با ۱۳ گرم شکر در یک قاشق غذاخوری (یا بیشتر) بسته‌بندی شود. با این حال برداشت انگور کامل بدون شکر افزوده می‌تواند، یک غذای غنی از مواد مغذی و خوشمزه را ایجاد کند.

اگر خودتان آن را انجام دهید « در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط، دو فنجان انگور را حدود ۵ دقیقه بپزید تا له و نرم شود. مخلوط دو قاشق غذاخوری از تخم شربتی را در آن بریزید. در یک ظرف تمیز و در بسته ریخته، به مدت حداکثر دو هفته در یخچال نگهداری کنید. جسکون بلانتر می‌گوید « انگور یک منبع طبیعی آنتی اکسیدان‌های سالم و ویتامین K است که باعث افزایش خون می‌شود.

من این مربای انگور را با کره بادام بر روی تکه‌ای نان جوانه غلات دوست دارم و اگر دو درصد ماست یونانی هم روی آن ریخته شود، عالی می‌شود».

سیب زمینی سفید

ما اغلب گفته‌ایم که میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ بخورید، اما فراموش نکنیم که رنگ سفید نیز، رنگ است. بانی تاب دیکس، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب خواندن قبل از خوردن می‌گوید «من عاشق سیب زمینی‌های سفید هستم، زیرا آنها سریع تجزیه می‌شوند و بسیار خوشمزه و متنوع هستند» اما سیب زمینی نه تنها خوشمزه است، بلکه برای شما مناسب است.

سیب زمینی یکی از بهترین منابع پتاسیم و فیبر است- دو مورد از چهار مواد مغذی مورد نیاز برای بزرگسالان و کودکان. تاب دیکس می‌گوید : یک سیب زمینی متوسط با پوست پخته شده، به اندازه دو موز متوسط پتاسیم دارد. اگر سیب زمینی سرخ شده جزو غذاهای مقوی و پرحجم است، می‌‌توانید آن را به صورت آب‌پز و کبابی مصرف کرده و از خواص آن بهره ببرید.

کره بادام زمینی سردسته غذاهای مقوی

شما ممکن است که فکر کنید، کره بادام زمینی یک غذای پرچرب و پرکالری است که باید از آن اجتناب کنید. اما با آن که در فهرست غذاهای مقوی و سنگین قرار دارد، در واقع یکی از سالم‌ترین غذاها است. الیزا زید نویسنده هفته بعد جوانتر می‌گوید «کره بادام زمینی سیر کننده است چون منبع سرشار پروتئین است و همچنین میزان بالایی از چربیهای سالم را برای شما تامین می‌کند».

یک تحقیق در مجله تغذیه بریتانیا نشان داد که اضافه کردن کره بادام زمینی به صبحانه موجب تعدیل سطح گلوکز و کاهش اشتهای میل به غذا در زنان چاق مبتلا به دیابت نوع ۲ شد. به دنبال یک کره بادام زمینی طبیعی بدون شکر یا پرکننده‌های غیر ضروری باشید. تنها مواد تشکیل دهنده کره بادام زمینی باید بادام زمینی و اندکی نمک باشد.

غذای بچه

تا چند سال پیش کسی به غذای بچه، چندان توجه نمی‌کرد، تا زمانی که افراد مشهور شروع به استفاده از آن کردند. با این حال همانطور که با هر رژیم غذایی سفت و سخت، بزرگسالان به شدت مصرف کالری خود را محدود می‌کنند، این دستور غذا برای آنها بسیار فاجعه بار است. اما اگر شما یک مادر پرمشغله هستید،

برخی از پوره‌های سبزیجات پخته شده در غذای نوزاد خود را می‌توانید به عنوان یک گزینه سالم و برای صرفه جویی در زمان، مصرف کنید. هولی گرینچر متخصص تغذیه و مادر دو کودک می‌گوید «به عنوان یک متخصص تغذیه و مادر یک کودک نوپا و یک کودک ۷ ماهه، زمانی که برای بچه کوچکترم غذا درست می‌کنم، اغلب خودم آن را مصرف می‌کنم و دوست دارم.

من همیشه اطمینان می‌دهم که غذای بچه، جدیدترین و موثرترین مواد را شامل شود. من آووکادو پخته، میوه‌ها و سبزیجات پخته و خرد شده و حتی سوپ‌های خامه‌ای نیز درست می‌کنم. همه آنها به عنوان غذاهای مقوی برای بچه به حساب می‌آیند».

خمیر آنچوی

در حالی که ماهی قزل‌آلا اغلب با جیوه کم، یکی از ماهی‌های غنی از چربی‌های امگا ۳ است، کیت ژیگان نویسنده کتاب سبزی بخور، لاغر شو، گزینه‌های خلاقانه‌تری با ماهی ارائه می‌دهد « من خمیر آنچوی را دوست دارم چون غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ DHA بعلاوه EPA و حاوی کلسیم، ویتامین D و آهن است.

آنچوی‌ها در فهرست غذاهای فوق‌العاده پایدار و سلامت هستند و مقدار جیوه و PCB آنها بسیار کم است. ژیگان پیشنهاد می‌کند که مقدار کمی از آن را به سالادها یا سس گوجه اضافه کنید. (ماهی آنچوی در جنوب ایران به نام «موتو» شناخته می‌شود).

[ad_2]

لینک منبع

تابستانی بدون سکته با میوه تابستانی

[ad_1]

با مصرف این میوه تابستانی بدن شما در برابر دیابت، سرطان و بیماری‌های قلبی مقاوم شده و دیگر نگرانی مبتلا شدن به این بیماری‌ها نیستید.

تابستانی بدون سکته با میوه تابستانی

به گزارش «سلامتی» طبیعت سر منشا زندگی و رشد بشر است، بسیاری از مواد موجود در طبیعت برای مبارزه با بیماری‌های مختلف و زندگی سالم کاربرد دارند که اغلب ما این موضوع را نادیده می‌گیریم.

دارو‌های طبیعی برای سلامتی مفید بوده و آسیب کمتری برای بدن نسبت به دارو‌های شیمیایی دارند. یکی از قوی‌ترین موادغذایی در طبیعت، توت سفید است،‌ این میوه تابستانی بومی چین در دوران استعمار به ایالات متحده آمریکا رسید و از آنجا در سراسر جهان پخش شد.

توت سفید حاوی ترکیبات سالم و مفیدی است که می‌تواند دیابت را همچون اسید‌های ارگانیک و بسیاری ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری بدن درمان کند.

علاوه بر این توت سفید حاوی آنتی اکسیدان ها، فیبر، رزین، پکتین و بتا کاروتن است که می‌تواند سرفه، ورم لوزه، التهاب و اسهال را درمان کند همچنین مصرف این میوه به طور مرتب می‌تواند با تنظیم سطح کلسترول خون خطر بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد.

یک مطالعه در دانشگاه تگزاس نشان داد که این میوه حاوی فنول‌های طبیعی مانند رزوراترول است که می‌تواند با سرطان و بیماری قلبی مبارزه کند و سطح قند خون را کاهش می‌دهد.

معجزه چای توت سفید را به چشم خود ببینید

بهترین راه برای به منظور استفاده از فواید میوه نوشیدن چند فنجان چای طلای توت سفید در روز است که به راحتی آماده می‌شود.

در یک ظرف یا قابلمه کمی آب ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، سپس یک قاشق سفید توت خشک به آن اضافه کرده و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بجوشد، پس از خنک شدن ترکیب را از صافی عبور داده و کمی عسل به آن اضافه کرده و آن را بنوشید.

این نوشیدنی را هیچ عوارضی به دنبال ندارد و برای تمام سنین مناسب است و با نوشیدن آن می‌توانید بدن خود را در برابر دیابت، سرطان و بیماری‌های قلبی مقاوم کنید.

اگر شما می‌خواهید سالم و سلامت باشید، توصیه می‌کنیم نوشیدن این نوشیدنی طبیعی و مفید تابستانی را از همین امروز شروع کنید

[ad_2]

لینک منبع